Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Λίγα μυστικά ακόμα

Γίνονται και με κιμά αρκεί να αφαιρέσουμε τον δυόσμο το μάραθο και να βάλουμε πολύ λιγότερο ρύζι.

Συστατικά

• 250 γραμ. αμπελόφυλλα
• 1 κούπα ρύζι
• 1 ματσάκι άνιθο
• 1 ματσάκι δυόσμο
• 1/2 ματσάκι μάραθο
• 3 μεγάλα κρεμμύδια
• 2 φρέσκες ντομάτες
• λάδι
• αλάτι - πιπέρι
• γιαούρτι

Οδηγίες

1. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά σε μία λεκάνη ρίχνουμε και το ρύζι, το λάδι, αλάτι-πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά.
2. Στην συνέχεια παίρνουμε ένα ένα φύλλο του βάζουμε λίγη γέμιση και τυλίγουμε.
3. Να μην είναι πολύ σφιχτά γιατί θα φουσκώσει το ρύζι και θα σπάσουν κατά το ψήσιμο.
4. Τα στρώνουμε σε κύκλο σε κατσαρόλα ή ταψί και τα σκεπάζουμε με ένα πιάτο (στην κατσαρόλα) ή αμπελόφυλλα (στον φούρνο) ανάλογα που θέλουμε να τα μαγειρέψουμε. Προσθέτουμε μετά νερό και λάδι και τους ψήνουμε.
5. Όταν ψηθούν τα τρώμε με γιαούρτι.

sintagespareas.gr