H διατροφική πυραμίδα έγινε… πιάτο

Σχεδόν 20 χρόνια μετά την εμφάνιση της διατροφικής πυραμίδας στις ΗΠΑ, η πυραμίδα αποτελεί πλέον παρελθόν. Το νέο σχέδιο στη θέση της πυραμίδας, που υπάρχει από το 1992, είναι το πιάτο, όπως αποφάσισε το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.


Ο Dr. Walter C. Willett, του Harvard School of Public Health, δήλωσε ότι δύσκολα δεν θα έχει καλύτερο αποτέλεσμα σε
σχέση με την πυραμίδα, που βασικά δεν δίνει χρήσιμες πληροφορίες.

Ο νέος σχεδιασμός περιλαμβάνει 7 σημαντικά διατροφικά μηνύματα:
• Να ευχαριστιέστε την τροφή σας αλλά να τρώτε λιγότερο
• Να αποφεύγετε τις μεγάλες μερίδες
• Το μισό πιάτο να αποτελείται από φρούτα και λαχανικά
• Να πίνετε νερό αντί για ροφήματα που περιέχουν ζάχαρη
• Κάντε τουλάχιστον τα μισά δημητριακά, ολικής αλέσεως
• Να επιλέγετε άπαχο γάλα ή με χαμηλά λιπαρά
• Συγκρίνετε το αλάτι σε τρόφιμα, όπως οι σούπες, το ψωμί και τα κατεψυγμένα γεύματα και επιλέξτε τις τροφές με τα χαμηλά νούμερα.

Ειδικοί δήλωσαν ότι η πυραμίδα που τώρα απαρνούμαστε περιείχε όλων των ειδών τα τρόφιμα, ακόμα και ανθυγιεινά στην κορυφή. Επομένως ήταν δύσκολο να διαπιστώσει κάποιος ποιες τροφές αποτελούσαν την καλύτερη επιλογή.
Ο Dr. Robert C. Post, του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, δήλωσε ότι ελπίζει πως η νέα απεικόνιση θα ωθήσει τους καταναλωτές να σκεφτούν ότι πρέπει να είναι περισσότερο προσεκτικοί σχετικά με τα τρόφιμα που επιλέγουν για να ακολουθήσουν μια υγιεινή διατροφή.

Πηγή: iatronet