Μελομακάρονα

Τι χρειαζόμαστε:

• 4 φλ. λάδι
• 1 φλ. ζάχαρη
• 1 φλ. χυμό πορτοκαλιού
• 1 φλ. αλυσίβα
• 1 φλ. καφέ κονιάκ
• 1 κ.γ. κανέλα
• 2 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
• 2 κιλά αλεύρι

Σιρόπι:

• 1 φλ. μέλι
• 1 φλ. ζάχαρη
• 1 1/2 φλ. νερό

Γαρνίρισμα:

• 1/2 κιλό καρύδια ψιλοκοπανισμένα
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.σ. ζάχαρη

Πως το κάνουμε:

1. Χτυπάμε επί τρία λεπτά το λάδι με τη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε το σταχτόνερο, τη σόδα διαλυμένη, το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα και το αλεύρι.
3. Κατόπιν ζυμώνουμε το μείγμα, το πλάθουμε και ψήνουμε επί 35΄ στους 200 βαθμούς.
4. Βάζουμε το σιρόπι να βράσει, και μόλις βράσει, κυλάμε πάνω τα μελομακάρονα και γαρνίρουμε.

http://www.sintagespareas.gr