Φοντάν φυστικοβούτυρου

Υλικά

Για 4-6 άτομα

3 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
¾ φλιτζάνια ανάλατο βούτυρο
1 πρέζα αλάτι
1 φλιτζάνι κρέμα  γάλακτος 35 % λιπαρά
2 φλιτζάνια  λευκή σοκολάτα
1 βάζο (170 γραμμάρια) κρέμα Marshmallow
¾ φλιτζανιού φυστικοβούτυρο

 

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τετράγωνο ταψί στρώνετε μια λαδόκολλα ή μεμβράνη.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε την κρυσταλλική ζάχαρη σε μέτρια φωτιά, το βούτυρο, το αλάτι και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε απαλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Όταν το μείγμα αρχίζει και βράζει ανακατεύετε συνεχώς για 4 λεπτά  και αφαιρέστε από την εστία.

Στο κάδο του μίξερ ρίχνετε την λιωμένη λευκή σοκολάτα μαζί με την κρέμα marshmallow, το φυστικοβούτυρο και ανακατεύετε ελαφρά για 2 λεπτά.
Ενώνετε το μείγμα της κατσαρόλας με το μείγμα του φυστικοβούτυρου και ανακατεύετε απαλά. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί και αποθηκεύετε για 3 ώρες στο ψυγείο.
Στη συνέχεια βγάζετε το φοντάν από το ψυγείο και το κόβετε σε κύβους.



 http://www.sidagi.gr